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舌尖上的中国 第三季

  • 历史
  • 李立宏
  • 120分钟
  • 更新时间：2020-12-18 21:56:42
  • 春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮…

    春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间，中国人展示个性，确认归属，构建文明，理解和把握着世界的奥妙。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养，《舌尖上的中国》第三季继续近观饮食之美，远眺中华文化的魂魄。

    《舌尖上的中国》第三季是一部以中国饮食文化为主题的纪录片，于2014年首播。该纪录片共有8集，每集时长约55分钟。导演卢波，制片人陈晓卿，摄像师朱永康、吕磊等。

    本季节目主要讲述了中国饮食文化的发展历程、餐饮文化的地域差异及其变化以及饮食文化对人们的情感价值等内容。以下是针对每一集的剧情简述：

    第一集：茶之味——介绍了中国茶叶文化的传承与发展。从传统的人工采摘、手工制作到现代化机械化加工，全面呈现了茶文化的魅力。

    第二集：江南之味——介绍了江南地区的饮食文化，从春笋、河鳗、鳝鱼、八宝饭、草莓等多个方面展现了江南饮食的丰富多样。

    第三集：东北之味——介绍了东北地区的饮食文化与习惯，如野菜采摘、红烧肉、麻辣火锅等，强调了东北饮食的坚韧、朴实与浓郁。

    第四集：中原之味——介绍了中原地区的饮食文化与发展历程，如中国传统蒸、煨、炖的烹调技巧及烧饼、麻花、豆皮、米皮等特色小吃。

    第五集：西南之味——介绍了云南、四川等地区的饮食文化，强调了饮食文化的多样性和变化，如火锅、过桥米线、豌豆黄、酸汤鱼等。

    第六集：粤之味——介绍了广东、香港等地的饮食文化与特色菜肴，如鲍鱼、燕窝、双皮奶等，强调了海派饮食文化深厚的文化底蕴与内涵。

    第七集：北方之味——介绍了北京、天津等地的饮食文化与特色菜肴，如狗不理包子、羊肉涮、涮羊头等，表现了北京天津饮食文化的独特性与历史悠久性。

    第八集：家常之味——从民间谚语、俗语、歌谣等展现了中国饮食文化的千姿百态，从家庭的饮食习惯到面馆、火锅店等的小吃文化，生动展现了中国人民丰富多彩的饮食文化。

    总之，《舌尖上的中国》第三季将中国饮食文化的地域差异、传统饮食习惯及其发展历程、人们的饮食情感等方面做了一个全方位、立体化的展现，娓娓道来的述说和美食的镜头，使观众在五感审美的体验中更好地了解和感受中国饮食文化。

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