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寻找家香味

  • 故事
  • 每期90分钟
  • 更新时间：2021-02-22 17:42:09
  • 首播日期: 2021.01.24 食物除了盛載色、香、味，對離…

    首播日期: 2021.01.24 食物除了盛載色、香、味，對離開別井的人來說，還是一種對家鄉的回憶，可以「舌尖解鄉愁」。居港的外籍人士為數不少，為了各自的夢想及生計來港打拼，究竟他們眼中的正宗家鄉味道是甚麼？在香港哪一處可找到家的味道？節目走訪來自世界不同角落的異鄉客，了解他們離鄉別井的故事，談談香港的吸引力；再由這班居港朋友引領觀眾尋遍各區，找回心目中最具家鄉原味道的「正宗家鄉菜」，亦倒過來要他們向同鄉推介必食的「港味」菜式。

    《寻找家香味》是一档由爱奇艺出品的美食探秘综艺节目。节目邀请在各个领域拥有多年经验的明星厨师，在中国各地的基层社区与当地群众一起寻觅最纯正的家乡味道，并在现场制作美食，分享生活中的快乐和美好回忆。

    节目形式

    节目分为两个环节——“寻味秘境”和“美食烹饪”环节。

    在“寻味秘境”环节中，明星厨师随着主持人深入走访基层社区，寻找最真挚、最地道的家乡味道。他们到当地的菜市场，购买当地食材，亲手尝试当地特色美食，感受当地人的生活情况和独特魅力。

    在“美食烹饪”环节中，明星厨师用自己的创新和技艺，在基层社区的场地上为当地的居民制作当地特色美食，分享他们的独家厨艺技巧和做菜的心路历程，同时也发掘和挖掘更多基层居民家庭中的美食食谱，让更多人了解到地方民俗文化和食品文化，传承中华文化。

    节目特色

    节目注重观众参与互动，通过现场社区活动，让观众参与制作美食，感受美食文化的无限魅力。同时，节目也会在社区中举办各种亲子活动，促进社区居民之间的交流和感情升华。

    此外，节目还注重展示中国各地的美食文化特色，为观众体验不同地域的风土人情提供了一个全面的视角。同时，通过探讨当地的饮食文化，进一步挖掘当地的人文、自然、历史资源，提高观众认知度和娱乐性。

    总评

    《寻找家香味》是一档集吃、玩、乐于一身的美食探秘综艺节目。以其独特的模式和活泼有趣的节目语言，打破了传统美食节目的沉闷形式，融合了亲子互动、文化传承、社区活动等多种元素，进一步满足了社会各界观众不同层次的需求。该节目凭借独特的视角和魅力，极大地提高了观众的饮食文化素养，也增添了人们对中国传统饮食文化的热爱和研究兴趣。

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